陕西石磨面粉和我们现在大多数人吃的机械磨出来的面粉还是有很大区别的。为什么这样说呢。首先石磨面粉采用的是低速研磨，低温加工工艺，所以在进行面粉加工的过程中不会对小麦中的营养物质有破坏，能够很大程度的保留小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素以及碳水化合物和多种维生素等的营养物质。石磨面粉能够保持面粉的分子结构，因此是不要额外去添加任何的添加剂的。如果您用的是石磨面粉做的面条，在煮面的时候会发现面汤的颜色是淡黄色的，口感很不错，因为它保留了小麦的原汁原味。用来磨面的石磨也是要经过千锤百炼的圆石才能做成的。传统的石磨很多都是纯手工制作而成，因此石磨面粉的产量也相对比较少。想要品尝的话，可以电话咨询双鹿塬生态农业。